5 månader med LCHF

Tänk att det gått så bra. Har nog äntligen hittat en kosthållning som funkar för mig, som jag mår bra av och som inte känns som om jag försakar något. När jag äter som jag ska så har jag inget sug och är mätt och nöjd länge. Det har tagit sin tid att släppa tankarna på mat, kanske både mentalt och fysiskt. Det finns mat när jag behöver och det är inte så svårt att hitta bra mat som jag kände från början.

Vi var på en Ålandskryssning i veckan och jag upptäckte hur lätt det är att ge efter för sockersuget om jag inte passar mig. Som att efter middagen så ställer de fram en skål med choklad-mint karameller tillsammans med kaffet, den bara stod där och ropade på mig så jag moffade i mig lite såna.
Nu är inte det så farligt om det händer en gång och inte blir nån vana, jag åt lite bröd till förrätten och drack ett glas juice till frukost också. Jag är ju inte snäll mot mig själv när jag gör så som jag lurar mig själv att tro, jag mår bara dåligt när jag äter så och dessutom märks det direkt på vågen, ett kilo mer nu än på julafton. Jag får helt enkelt träna på att stå emot frestelserna när de dyker upp, att hålla mig till planerade avsteg.

Tränade igår, flera veckor sen sist, men det kändes så lätt, gick på gångbandet först en kvart och sen mitt vanliga program. Får planera in träningspassen i kalendern så de blir av, jag vill ju och mår bra av det så det är lite mera struktur som behövs.

Vi dansade en del på båten Bernt och jag och det var jättekul, de försvunna kilona har verkligen gjort skillnad. Nu vill jag lära mig bugga på riktigt, en buggkurs under våren kanske....

Känner mig peppad inför det nya året, har gått ner ca 7,5 hittills i år och vill gå ner minst lika mycket under nästa fem månaderna.

Önskar alla ett gott slut och ett fantastiskt 2012!

Julmatsrester

Mozzarellafylld fläskfilé, bea, rödbetssallad, ost, proscuitto, sallad, fetaost.... Mycket god mat. Är back-on-track igen matmässigt så det känns bra.

Brieost, getost och getmessmör från Jämtland, så gott. Har skurit getosten i kuber och så äter man den med getmessmöret, bröd behövs inte :)
Ingen konkurrens om den heller.

Hur gick julen då?

Jo det gick riktigt bra tycker jag. Hade bestämt att på julafton skulle jag få äta lite vad jag ville och framför allt mjukt tunnbröd, Jansson och Mozartkulor.

Två bitar mjukt tunnbröd, den ena med julskinka, senap och äppelmos och den andra med Brie, Brie på mjukt tunnbröd är sjukt gott faktiskt. Gjorde slut på dotterns hemgjorda Mozartkulor också, det märks vad som triggar mig, det gick inte att ha den stående framför mig.
Hjortronglögg och Chokladglögg, chokladglöggen var nästan läskigt söt. Sen tänkte jag dricka en öl till sillen men det var inte så gott så det fick vara.

Juldagen åt jag också Jansson, så gott, + lite annat som rödbetssallad, getmessmör....

Idag är det tillbaka till det normala, dvs mitt normala LCHF-liv, jag vill inte må så här som jag gör när jag ätit socker och kolhydrater. Känner mig nästan lite ledsen och låg förutom att jag inte mår bra fysiskt. Men det är intressant att försöka förstå vad som händer i kroppen och att inse att det inte är värt att äta en massa saker som jag inte mår bra av.

Nu är det ju dessutom roligt att väga sig med min nya nördiga våg som skickar resultatet till en app på min iPad/iPhone, med BMI, fett-% osv. Så coolt,  Jag orkar ju inte hålla på och skriva upp hela tiden så det här passar mig perfekt. Me like :)

Torsk i ugn

Bernt gjorde en jättegod torsk i ugn igår. Ingen bild tyvärr men skriver ner för att komma  ihåg det.

Frysta torskfileer som han tinade i micron.

I en smord ugnsform haricot verde i botten, skivad lök, fisken ovanpå det, tomater i skivor och över allt en röra på 1 ägg, riven gräddost och creme fraich. Salt och peppar såklart på fisken.

Resultat

Det händer ju fortfarande inte så mycket när det gäller vikten, eller det gör det väl egentligen. Trots allt har det blivit ca 7,5 kg sen jag började och det kanske är en lagom takt....

Jag har ju själv tyckt att jag ser smalare ut över höfter/rumpa och att kläderna sitter lösare där. Jag har ett referensmått i midjan sen jag började och där är det ca -10 cm och det är jättecoolt. Sen mätte jag höfterna och där har jag ett mått från september när jag kört 7 veckor. Mätte igår och jag kollade flera gånger för att jag trodde inte det var sant, 20 cm!!!!! Så det händer verkligen saker fast det inte visas viktmässigt. Konstigt att det tar så mycket där och inte mer i midjan, men det kommer väl det också :)

Lite ångrar jag ju nu att jag inte mätte mig från början, men å andra sidan så är det inte så viktigt. Jag mår toppenbra på det här.

Har upptäckt en annan sak också, jag har inte behövt använda nässprej eller kortisonsprej på en månad. Jag brukar känna av bihålorna och får ont i huvudet och tänderna men det har varit helt borta nu senaste månaden. Helt underbart, om det då är kosten eller att jag börjat äta D-vitamin och Omega-3 eller en kombination spelar mindre roll. Är inte täppt i näsan heller som jag brukar vara.

Livet är fantastiskt :)

Go nuts

Finns faktiskt ätbara saker mannan köpa i kafeterian på jobbet, nötter och jag kan få grädde i min latte :) en kollega har också bett dem ha kokta ägg till försäljning så det kanske blir det också snart.

Åt i matsalen idag och det är lite svårt att få ihop mat så att jag blir mätt. Åt à la carte idag, fläskfilé med champinjonstuvning, bad om att få extra stuvning eftersom min kollega inte ville ha det på sin. Men det fick jag nog inte. Orkade inte diskutera det då, beror nog helt på vem man pratar med där.

Dagens middag. Fylld lövbiff som Bernt lagat. Fyllningen bestod av gräddost, paprika bl.a. Lite crème fraîche i skyn i pannan blev sås till. Gott gott.

Söt glögg

En ny favorit när det gäller hämtmat. Kebabsallad med extra kött utan bröd. Funkar bra att beställa här i åb.

Jag är faktiskt lite stolt över mig själv att jag beställer den mat jag vill ha och vågar vara "besvärlig". Det har jag inte vågat förut. Kanske inte låter så speciellt men för mig är det det.

Igår var det pubafton på jobbet och det bjöds smörgåsar. Jag frågade om det inte fanns något annat till mig och det var inga problem. Jag berättade att jag åt enligt LCHF och fick en tallrik med ägg, räkor, sallad, bönor och majonäs. Perfekt.

Har faktiskt fuskat lite den här veckan, glögg, en halv lussebulle och två pepparkakor. Glöggen kändes nästan äckligt söt :)

Osso buco

Idag blev det en ny maträtt som vi aldrig gjort förut. Osso buco dvs kalvlägg som man gör i en gryta med rotselleri, morot, tomater, vitt vin, lök, vitlök och kryddor. Det blev gott så det blir flera gånger.

Dessutom fick vi inviga vår nya fina emaljerade gjutjärnsgryta som vi köpte på Cervera idag. Vi har kollat efter en sån gryta ett tag och nu fanns den till ett bra extrapris.

Det blev en svart fast jag nog hade varit inställd på den i rött men man kan ju ändra sig som tur är.

Ny lägstanotering

Vågen visade -7,3 idag och det är en ny lägstanotering :)

Dagens middag

Revbensspjäll med en glaze av olja, vitlök, ingefära, honung, salt och peppar. Mm me like. Fick ett glas vin till också.

Har "fuskat" idag. Två små pepparkakor och en liten bit mandelmassa-hasselnöt-cognac täckt med mörk choklad stubbe som en kollega bjöd på. Hur god som helst och jag kunde ätit mer. Farligt gott.

Dottern har gjort Mozartkulor som är en favorit. Hon har lovat ta med några på julafton till mig :)

Buljongtärningar

Buljongtärningar är något vi använt väldigt lite sen vi började med LCHF. Mest för att de innehåller glutamat (E621) och transfetter. Målet är att äta så ren mat som möjligt utan tillsatser så därför har de gått bort.

Idag hittade jag de här på Ica som är utan tillsatser osv. Perfekt.

Kanelbiffar

En liten gnutta kanel, salt och peppar fick smaksätta biffarna. Ägg och lite grädde fick hålla ihop dem. Det vita ovanpå är mozzarella som fick smälta ner. Gott blev det och dessutom lunch till mig idag. Lite grädde i pannan och lite bea till.

Life goes on

Favorit i repris gjorde vi i söndags. Stifado av 1,2 kg lammstek.

Lika gott dem här gången. Middag + några lunchlådor till mig. Perfekt.

Känns som om jag äter mindre nu, som att kroppen anpassat sig och det räcker med frukost, lunch och middag. Har känt lite sug på eftermiddagen på jobbet men det finns ju ändå ingen vettig mat att köpa i kafeterian och det går över efter en stund. Det kanske bara är en djupt rotad vana att jag brukar bli hungrig/ sugen den tiden.

Håller på och planera lite för julen. Andra julen ever som vi firar hemma. Ska nog tillåta mig lite avsteg på julafton som mjukt hembakt tunnbröd med julskinka, senap och äppelmos. Bland det godaste som finns. Dottern har gjort Mozarkulor som också är en favorit. I övrigt är det inte så svårt att äta rätt på jul. Det mesta är ju rätt.

Såååå....

Har nått till sista hålet på mitt bälte, började 3-4 hål bort så det händer ju saker. De svarta jeansen jag har på mig nu tyckte jag var väldigt tajta när jag köpte dem. Nu är de jättesköna :)

Vad göra nu? Undrar om vi har en håltagare hemma eller om det blir ett nytt bälte. Det är köpstopp på alla klädinköp sen i juli så det tål att fundera på. Hmmm....

Mera grytor

Det här blir värsta matbloggen juh. Fast det är det som jag tycker är intressant när jag läser andras LCHF-bloggar för att få inspiration.

Har tappat räkningen på hur många veckor jag kört nu men det är inte så viktigt. Blir fem månader till jul. Apropå jul så ska vi ju fira den hemma så jag kan ha full koll på maten. Ska göra lite godis tänkte jag. Ischoklad och Bounty som Mia skrivit om på sin blogg är bra alternativ.

Händer inte så mycket viktmässigt, helgens avsteg har normaliserats så jag är tillbaka på spåret.

Igår gjorde jag kyckling med citron och dragon. Gott men nästa gång får det räcka med saften från en halv citron + rivet citronskal. Det blev väldigt surt med en hel.

Kreolsk gryta idag med fläskytterfile, chorizo, champinjoner, lök, syltlök, oliver och paprika. Gott.

ICAs chorizo innehåller 5g kolhydrater och är lagom stark för mig. Vill ju inte döda mina stackars smaklökar ;).

Stifado

Idag gjorde jag Stifado som är em grekisk gryta med kött, tomater, lök och en massa kryddor. Vitlök, nejlika, kanel, oregano, lagerblad mm och så lite vin. Kanske inte helt LCHF men vi känner att vi måste variera maten lite. Dessutom är det kul att testa nya recept.

Gjorde den på grytbitar av lamm och hade crème fraîche till. Inte svårt att göra men det tar tid eftersom köttet ska koka i minst två timmar. Helst så det nästan faller isär och det blir mycket smak. Kan nog bli flera gånger.

Ordningen återställd

Var inte så hungrig imorse efter gårdagens middag så det blev en liten frukost efter min långa sovmorgon. Boostade med yoghurt och min kryddblandning för att hjälpa till.

Middag idag rostbiff och egen Cole slaw och ett gott amaronevin till.

Avsteg

Igårkväll åkte vi in till stan tillsammans med våra trevliga grannar. Gick en sväng runt stan och kollade på julskyltning, julmarknaden i kungsan och fotade.

Sen gick vi på Pong och åt deras buffé som har Thai, dim sum och sushi. Det blev ett avsteg från LCHF och jag åt några sushibitar, dim sum och vårullar. Första gången på fyra månader. Mina avsteg tidigare har varit lite sötsaker. Gott var det i alla fall. Vågen visade +1 kg imorse så det får inte bli nån vana.

Förbränning

Testar med att boosta förbränningen, lite rysk yoghurt, grädde och en blandning av gurkmeja, kanel och ingefära som ökar ämnesomsättningen. Gurkmeja är dessutom antiinflammatoriskt och en bra antioxidant. Kanel sägs hindra fettinlagringen.

Om det funkar?

Har kört knappt en vecka, om det är det som gjort att jag kommit förbi -6 kg eller om kroppen var redo spelar mindre roll. Det går åt rätt håll.

4 månader med LCHF

Idag är det fyra månader sen vi började med LCHF och sen vi kom hem från semestern i Italien. Lyssnade på Matrevolutionen som en kollega tipsat om och den boken gav mig en aha-upplevelse och fick mig ändra livsstil.

Det har varit så enkelt och jag känner mig fortfarande lika motiverad om inte mer för att jag mår så bra. Lite frustration har jag känt när det inte händer så mycket på vågen. Tålamod är bu inte min starka sida, "tålamod är bara bara brist på engagemang" är ju mitt valspråk.

Resultat då?

Vi börjar komma bättre sams vågen och jag och idag var första gången den passerade -6 kg efter att ha pendlat mellan -5 - -6 kg senaste månaden. Så det är inte jättemycket eller det kanske det är eller kanske en lagom takt. Ca 1,5 kg per månad är nog helt ok för att kroppen ska hänga med.

Måtten ligger nånstans -10 i midjan och lite mer runt höfterna och det är häftigt tycker jag. Har inte mätt mig på nåt fler ställe. Ska göra en fettmätning så småningom och se vad som händer där. Har referensvärden sen innan.

Bernt har gått ner ca tio kg så det går jättebra för honom, han behöver inte gå ner mer tycker jag.

Lite avsteg har jag gjort under den här tiden mest på sötsaker då. Senast förra helgen då jag åt en pyttebit princesstårta när brorsonen fyllde 11 och åt en dröm som han bakat. Jättegod han är duktig :)

Idag hälsade vi på sonen och svärdottern som också har börjat med LCHF, mest för att svärdottern vill bli fri från sitt sockersug och det verkar funka jättebra efter en vecka. Sonen lagade till lax i ugnen och gjorde egen hollandaisesås !!! Jättegod var den. Impad har aldrig gjort egen hollandaise men får kanske testa det nu.

Intressant upptäckt

Gjorde en intressant upptäckt idag. Mätte höftmåttet och det var 10 cm mindre än när jag gjorde hälsoundersökning hos LifeGen när jag ätit LCHF i 7 veckor. Har inget startvärde sen i juli.

Men det visar att det händer saker fast vikten inte rör sig så mycket och visar att känslan stämmer att kläderna är rymligare. En härlig känsla. Me like :)

Dagens lunch. Ett paket bacon och en halloumiost i stavar. Gott och mättande. Klarade mig hela eftermiddagen på det. Det blev en tur ut till Drottningholm för att jaga höstfärger.

Lite fler middagar

Eftersom jag varit dålig på att uppdatera kommer ett gäng bilder på middagar jag fotat och sparat i telefonen.

Typ kalops. Lite grädde på slutet för att reda.

Fläskfilégryta med champinjoner, rökt skinka i tärningar, lök, tomatpure och grädde.

Stekt fläsk med löksås. Så gott lite nostalgi för mig.

Köttfärsbiffar med olika ostsorter som dottern och Bernt lagade till när hon hälsade på senast. Goda!

Länge sen sist

14 veckor och drygt tre månader med LCHF nästan lite imponerad över mig själv. Men det känns så rätt och går så lätt. Rimmar dessutom ;)

Hade ambitionen att ta mig iväg att träna den här veckan men hamnade i nån slags oföretagsamhetskoma när det blev så lugnt på jobbfronten. Har fixat en massa hemm iofs så det är inte så farligt som det låter.

Imorse var jag tvungen att fundera om jag drömde när jag ställde mig på vågen!! Den visade 10 kg mindre än igårmorse!!!! Precis som man önskar att det ska vara alltså. Så jag klev av vågen och den stod en dm längre ut på golvet som tydligen är lite ojämnt just där. Sen var ordningen återställd. Pendlar mellan -5 - -6 så det händer inte så mycket. -10 i midjan så det händer ju nåt i alla fall.

Lyxig frukost. Händer inte så ofta. Vanligtvis blir det två ägg med majonäs, ett glas vatten och en dubbel espresso.

Gårdagens middag. Ugnsstekta rotsaker, skinkschnitzel och bearnaisesås.

Kokospannkakor

Hittade ett recept på kokospannkakor som jag testade. Köpte kokosmjöl på hälsokost på vägen hem.

De blev riktigt goda. Sex pannkakor så det blev tre till middag och tre till lunch imorgon. Åt dem med vispad grädde och hallon.

Lunchwrap

Testade att göra en wrap efter ett recept på webben. 2 ägg, ett par msk grädde, salt och peppar. Vispa ihop med en gaffel och stek på båda sidor.

Sen kan man ju fylla med vad man vill. Jag gjorde en röra av tonfisk (i vatten), lite hackad gul lök, majonäs, creme fraiche och ärtor. Det blev jättegott.

Det finns trepack av små burkar med tonfisk som är perfekt till en person.

Kan nog bli flera wraps med andra fyllningar när det inte blir nåt över av middan.

Tacogratäng och efterrätt

Testade ett recept från LCHF-magasinet på tacogratäng. Köttfärs med tacomix som man lägger i en form. Täcker med stekt lök och champinjoner och överst riven ost. Gott och enkelt. 

Gjorde en efterrätt med vispad grädde, mascarpone, hallon och vaniljpulver. Gott men jag saknar att det inte är sött. Skulle vara lätt att väcka sockermonstret känner jag.

Åt en pralin från årechoklad igår och en pyttebit chokladtårta i fredags. Skulle jag köpa en strut från Åre choklad skulle den vara slut i ett nafs så det ska jag inte göra. Men det är bra att se vad som triggar sockersuget så jag kan undvika det.

Laxmiddag

Idag har jag fuskat. En liten liten bit chokladtårta på jobbet. Gott var det så det kändes värt det.

Hade visst dåligt inflytande på en av lchf-kollegorna som också tog en bit.

Dagens middag blev stekt lax med en kall sås av creme fraiche, ishavsrom, lök, dill och lite citron.
Riktigt gott var det speciellt med ett glas vin till.

Lite grönsaksalibi ruccolasallad, gurka och morotsstrimlor.

11 veckor

Har varit dåligt med bloggandet ett tag nu. Har varit hemma jätteförkyld några dagar och annars är det mycket på jobbet. Så inspirationen har lyst med sin frånvaro. Men det kan ju bara bli bättre då så länge jag inte lägger av helt :)

Matmässigt funkar det alldeles utmärkt med LCHF, egentligen är det ju inte så svårt. Man tar sina vanliga recept, tar bort kolhydraterna, tillsätter lite grädde eller annat fett och så blir det gott.

Sonen och hans flickvän var här i helgen och vi (Bernt) gjorde en helstekt Rostas i ugnen, och till det kantarellsås av kantarellerna vi plockat samma dag, mozzarellafyllda tomater och sallad. Gott gott.

Viktmässigt ligger jag på ca -6 kg och det känns jättebra. Kände det i helgen när vi var ute i skogen att det gör skillnad att inte släpa runt på 6 mjölkpaketet.

Tio veckor och allt är lugnt

Lite dåligt med bloggandet på sistone. Livet med LCHF går vidare och funkar jättebra.
Har varit förkyld och haft ont i halsen hela veckan så matlusten har det varit si och så med.  Igår fick jag ge upp och stanna hemma och sov ett helt dygn, känner mig lite piggare idag.

Imorse visade vågen - 5,7 kg så ett kg till har försvunnit :)
Lagom takt med drygt ett halvt kilo i veckan, kanske kroppen börjar fatta vad det är frågan om nu.....

Baby shoes

På en restaurang i Grekland för ett par år sedan åt vi Baby Shoes dvs ostgratinerade köttfärsfyllda auberginehalvor. Nu är de här lite för stora men det är en perfekt LCHF-rätt.

Gjorde en rensning i skafferiet i helgen. Två fulla kassar med pasta, mjöl och annat som inte passar in i kosthållningen.

Helgen

Har varit en bra helg med god mat och trevligt umgänge. Fredagkväll med BG och LÅ som bjöd på goda ostar och korvar och en chokladmousse à la LCHF som var jättegod. Helt otroligt vad alla gör sig besvär för vår skull och vår kosthållning :)

Lördag samma sak när vi var till sonen och svärdottern istf
fikabröd ägg, ostkuber och salami.

På kvällen gick vi till en italiensk restaurang i Uppsala och där är det ju inga problem att äta rätt. Blandad antipasti till förrätt och oxfilé till huvudrätt. Hade jag inte varit så mätt så hade det blivit en pannacotta till efterrätt. Det blev en espresso med en liten bit mjölkchoklad som smälte i munnen.

Vi åt kokta rödbetor med smör i lördags det är så gott. Blir helt ok med smör eller bregott till. Inte mer kolhydrater än i nötter i alla fall.

Lite roligt när sonen säger att det känns som om jag är mindre när han kramar om mig :)

Middagen igår, utskuren biff, kantarellsås och blomkålsgratäng.

Fyllde min svampkorg igår på drygt en timme. 4 l rensade kantareller så det blev både att frysa in och till middagen. Hoppas få tid att komma ut nåt mer i veckan annars får det väl bli till helgen. Fylla på i frysen.

9 veckor

Har inte gått ner nåt mer sen förra veckan och jag tror jag vet vad det beror på. Jag har köpt hasselnötter och jordnötter som jag ätit på eftermiddagarna på jobbet. Skulle tro att jag har låg tolerans för kolhydrater så det behövs inte mer så nu får det vara slut med det. Får bli lite ost eller avocado om jag behöver nåt extra.

Intressant att lära sig hur kroppen fungerar. När jag var på väg hem fick jag ett akut godissug när jag passerade kiosken vid östra. Men jag besinnade mig. Men det är säkert nötterna som spökar. Känner mig väldigt däst dessutom.

Börjar kännas lite enformigt med maten nu. Får ta och hitta lite nya roliga recept.

Onödig oro

Hade ju en viss oro för mathållningen den här helgen när vi åkte till Östersund. Men min svärmor gör ju allt för att vi ska vara nöjda och tycker det är roligt att testa nya recept så hon bjöd på en räksallad när vi kom upp på fredagkväll med mangodressing. Mycket gott. Lite bönor i salladen men det är ju ok i liten mängd.

Inga avsteg för min del, hemma hos min mamma åt vi ostkuber när de andra smorde kråset med wienerbröd och kakor.

Lördag åt jag min vanliga frukost med kokta ägg och till lunch fick vi köttfärsbiffar med lite morötter i och mos på broccoli och blomkål.

Mozarellasallad till förrätt på kvällen.

Fläskytterfile med kantarellstuvning och strimlad zucchini stekt i olja.

Hemma hos en av Bernts bröder blev vi bjudna på äppelpaj som de gjort på egna äpplen, men den hoppade jag även om det såg jättegott ut.

Ätardagar

Idag och igår har varit ätardagar. Dvs jag äter inget otillåtet men det blir lite nötter, solrosfrön osv bara för att jag är sugen.

Försöker minimera allt sådant men vissa dar går det bara inte. Det är så lätt att trigga igång beteendet och jag tror jag börjar se mönstret. Både igår och idag har jag inte blivit mätt på det jag haft med mig till lunch och då funkar det inte. Får ta och planera lite bättre så det finns nåt i frysen för de dagar jag misstänker att maten inte räcker.

Planering alltså.

Åtta veckor och fem mjölkpaket

-4,7 visade vågen i morse, så nu börjar det hända saker verkar det som. Tyckte inte det lät så mycket men då säger Bernt att det är ju nästan fem mjölkpaket och det vill man ju inte släpa runt på. Då lät det genast mycket bättre. Drygt ett halvt kilo i veckan i snitt är ju dessutom ett lagom tempo.

Införde köpstopp på kläder när jag började med det här. Handlade rätt mycket kläder i juni före semestern men sen har det bara blivit en jättefin klänning som jag inte kunde motstå när vi var i Östersund i slutet av juli. Undviker att gå in i klädbutiker och slänger kataloger utan att öppna dem. Men det går ingen nöd på mig, jag har rätt mycket kläder, enligt mitt sätt att se. Dessutom kan jag ju kanske återerövra en del i garderoben.
Men det är angenäma problem om/när jag måste köpa nya kläder så småningom. Det är en dyr kostomläggning säger dom som vet :)

Smoothie

Hittade ett recept på smoothie som jag testade med grädde, turkisk yoghurt, kokosolja och hallon. Den blev god men lite tjockflytande så det fick bli lite kolsyrat vatten till lämplig konsistens.

Ska ta med en smoothie till i morgon eftermiddag när det är dags för övertid igen. Den mättar länge.

Pigg som en mört

Eller kanske en torsk, om de nu är speciellt pigga.

I varje fall så känns det som om jag är piggare och behöver sova mindre. Har klivit upp före halvsju två mornar i rad nu och varit på jobbet vid åtta.

Trots att jag som vanligt har svårt att komma i säng i vettig tid.

Hade att somna igår, man kan ju skylla på fullmånen, fast jag tror mer på att det var saker jag hade svårt att släppa tankarna på.

Dessutom kändes det som om det kliade överallt för jag hittade en fästing på mig strax innan jag skulle lägga mig. Man kan bli lite nojig då.

Apropå torsk då så hade Bernt gjort nån typ av gratäng med torsk, spenat, ost, lök, tomater, fraiche kanske... Gott var det i alla fall.

Konstigt att det funkar så bra utan potatis osv. Blir en liten utmaning i helgen när vi ska åka upp till Östersund och våra mödrar.

Jag har börjat ta en sked kokosolja på morgonen efter att ha läst om hur välgörande den är. Hade köpt en tidigare som smakade kokos men den klarar jag inte av att äta på morgonen. Den här är smaklös, eller heter det smakfri ;) inte osmaklig i alla fall, och funkar bra.

Smorde in hela kroppen med kokosolja sen jag duschat i helgen för att testa. Huden blev så mjuk och den går in snabbt i huden så det ska jag göra fler gånger. Allt som är naturligt är bra :)

Goda middagar

Vitt vin och räkor, ägg och majonäs blev min middag igår. Mmmmm

Idag åt vi helstekt rostbiff med kantarellstuvning. Kantarellerna nyplockade i skogen där vi bor. Bland det godaste som finns

Det är aldrig för sent att ge upp....

Lite så kändes det igår, det är ingen idé, det händer inget jag går inte ner i vikt. Hummejoj, stackars mig.....
Fast det kanske är som med Trisslotter, plötsligt händer det.

Märker ju en massa positiva effekter av att äta så här och jag kanske inte ska stirra mig blind på vågen. Det vet jag ju att man inte ska, men det sitter djupt rotat. Ändå har jag struntat i vågen senaste åren, fokuserat mer på att må bra och tycka om mig själv som jag är och det känns det som om jag ändå lyckats rätt bra med. Jag är värd att ha fina kläder som jag trivs i snygga underkläder osv. Sånt ger faktiskt lite bättre självkänsla.

Nej, jag ska inte ge upp, 7,5 vecka är ju inte så lång tid egentligen.

Nu får det vara nog med gnäll. Önskar alla en fin lördag.

Tuggummi

Funderar på om det egentligen är så bra att tugga tuggummi när man äter enligt lchf. Får en känsla av att det triggar igång suget efter nåt att äta fast jag inte är ett dugg hungrig. Igår kändes det som om jag var sugen på nåt hela tiden.

Får sluta med det ett tag och se om det blir nån skillnad.

Sju veckor

Idag kände jag mig så lätt, jo jag vet att det inte är så, men jag ville skutta fram. Testade lite när vi var och tankade bilen, och det funkade faktiskt att skutta lite :)

Händer inte mycket på vågen, men det får ta tid. Men bara det att jag kan ha en tunn kofta under min kavaj är ju ett tecken på att det händer saker. Det hade inte funkat före sommaren. Sånt är härligt. Sen har jag ju blivit längre också, var på LifeGene, ett stort forskningsprojekt där jag är med, alla som vill kan anmäla sig, och gjorde tester och då var jag helt plötsligt 161 cm. Jag som alltid varit 158,5 lite skeptisk är jag nog. Men det borde ju innebära att mitt BMI blivit lägre också då.....

Har känt lite sug på eftermiddagarna, funderar om det kan bero på att jag tuggar tuggummi, varje bit innehåller bara 0,6 g kolhydrater så det borde vara försumbart, men tuggandet kanske triggar igång andra saker.

Till lunch idag blev det spenatsoppa med 2 kokta ägg. Smälte fryst spenat i smör i en kastrull, sen späd med grädde och krydda med salt, svartpeppar och lite muskot. Har en liten låda med gårdagens middag också eftersom det blir en lång dag/kväll med övertidsarbete.

I övrigt är livet fantastiskt just nu :)

Smörbrist

Var in på Ica kvantum i Frihamnen för att handla lite att tugga på till i kväll. Övertid till nio. Keso och minibitar av camembert, ska ju egentligen inte äta det men det är ju så gott.

Gick förbi smörhyllan och det såg ut så här, helt tomt utom minsta förpackningarna då.

Sen den här skylten.

Frukostfunderingar

Tänk så väl det märks om jag äter en bra frukost eller inte. Imorse blev det lite bråttom för att vara inne i stan till klockan åtta. Klockan går alltid så fort på morgonen vad det nu beror på. I varje fall så blev det två ägg på vid diskbänken och inte min lugna frukost framför datorn. Inget rökt fläsk heller.

Sen har jag varit lite småsugen hela dan. Makrill, keso och ett ägg till lunch. Det var kanske inte tillräckligt heller. Så det är nog så att jag ska äta mest till frukost och lunch sen klarar jag mig fram till 7-8 på kvällen utan vidare.

Vid 4-5 på eftermiddagen vill jag ha nåt att äta, eller jag vet inte om det är vanan som sätter in att jag alltid fick ett sockersug då, för egentligen är jag nog inte hungrig.

Bästa grannen och LÅ var upp och drack kaffe ikväll och hon sa att det syns att jag blivit mindre. Kul tycker jag :)

Bernt hade gjort baconlindad kyckling med champinjonsås till middag. Gott

Dagens middag

Hyvlade squashskivor stekta i olja serverade med parmesanost och bacon blev dagens middag. Gott.

I övrigt har det inte hänt så mycket. Jobbat och det är så bra när man inte är hungrig fram på eftermiddagen.

Sen sist...

Det har varit rätt intensiva dagar. Mycket jobb, lördag morgon åkte vi till Göteborg för att hämta nya bilen, sen direkt till Uppsala på kräftskiva hos Bernts bror. Jättetrevligt, fast kräftor är ju lite överreklamerade, gott men mycket jobb för lite mat ;) så det blev inte då mycket. Var och en tog med egen mat så vi fyllde ut med ost, salami och prosciutto.

Jag gjorde mitt första avsteg från "tillåten" mat igår. Jag har varit väldigt strikt sen jag började för drygt sex veckor sen. En liten bit kladdkaka (i en muffinsform) med grädde. Inte så gott som jag väntat mig.

Dagens middag. Dragonbiffar med gräddsås, och lite grönsaksalibi. Superenkelt recept på biffarna. Ca 500 g nötfärs, ett ägg, salt, svartpeppar och dragon. Gör biffar och stek i smör. Häll på grädde och lite mer dragon. Låt koka ihop lite. Klart.

Har varit lite dålig på att fota maten sista dagarna. Gjorde gräddstuvad vitkål med stekt rimmat fläsk i veckan. Hur gott som helst.

Sex veckor

Det händer lite på viktfronten. Pendlar mellan -3,5 och -4,5 så det går långsamt åt rätt håll. Ca 8-9 cm har försvunnit i midjan. Har inte orkat mäta på fler ställen.

Däremot känns det på kläderna. De nytvättade jeansen är inte lika tighta och min lilaprickiga blus (en favorit som jag har på mig idag) känns rymligare. Den var lite trång över magen senast jag hade den för några månader sen. Så det händer saker om än lite subtilt. Det är bra om kroppen får sköta det här i egen takt. Jag förser den med bra mat.

Är väldigt konsekvent när det gäller mat men det är för att jag inte känner behov av något annat. Det blir ett glas vin då och då när jag känner för det men det räcker med ett glas.

Har en påse paranötter i väskan som jag tagit några av då och då men dels är de giftiga om man äter för många. Senast jag åt några rev det som katten i halsen så jag vet inte om jag tål dem. De är ju bland det mest allergena som finns och jag har ju utvecklat allergier mot andra saker. Men det är inget jag saknar. Nötter har vi aldrig haft hemma pga Bernts allergi.

Har laddat upp med mat inför en lång arbetsdag. Mest för att jag ska veta att det finns så jag kan fokusera på annat. T.ex jobbet :)

Lat middag

Kom hem sent både Bernt och jag så det blev en snabblagad middag. Min kantarellskörd sen igår, tre stycken, fick ge lite smak till omeletten.

Känner mig rätt trött idag. Hoppas det inte är förkylning på gång. Kanske bara räcker med att komma i säng i vettig tid. Får göra ett försök med det ikväll.