LCHF i Grekland

Kom till Aten i torsdags och ska bara här ett par veckor. Strävar efter att hålla mig till LCHF men det kan nog bli lite avsteg. Lite planerade såna, nån glass kanske.....

Gårdagens sena lunch. Jag beställde kyckling, egentligen grillad men det hade de inte så det blev koktistället. Servitören frågade om jag ville ha bröst eller lår och jag sa bröst. Fick en jätteportion med grönsaker och lite bönor till när jag varken ville ha potatis eller ris.

Fortfarande mätt efter lunchen så beställde jag en grönsallad till förrätt.

Och ett fat med blandade ostar till huvudrätt. Perfekt och gott.

Det går ju riktigt bra så här långt att be om vad jag vill ha även här.

På hotellet har de sk amerikansk frukost och det är mest söta saker känns det som. Men ett par nästan gröna hårdkokta ägg med smör, lite bacon och ost så överlever jag.

Hotellet får minus för den dåliga frukosten i övrigt är det ok.

Midsommar

Igår försökte vågen lura mig att jag gått ner över 2 kg sen dagen innan, men se det gick jag inte på. Det har hänt en gång förut måste bero på om det är ojämnt i golvet och det kan det säkert vara i det här gamla huset. Försöker ju annars vara noga med att ställa den på samma ställe.

Midsommaraftonen firades hos goda vänner och god mat. Lite avsteg fick det bli. En liten färskpotatis till sillen, cider, crostini och så desserten!!! Chokladfontän. Med både frukt bär och mashmallows.

Sov länge idag eftersom vi inte gick h förrns solen var på väg upp vid tre. Blev varken frukost eller lunch eftersom jag inte var hungrig.

Till middag gjorde vi köttfärsfyllda tomater och paprikor. Sen har det blivit lite ost, bregott, 2 ägg och lite keso med grädde. Ok mat alltså.

Det sämsta med att äta mer socker/kolhydrater är att det tar flera dar upp till en vecka innan suget är borta. Men men jag får ju skylla mig själv. Är ändå nöjd över att jag hittills klarat av att gå tillbaka till min kosthållning varje gång.

Har träffat flera personer senaste veckan som säger att de provat LCHF under ett par tre månader men att det inte funkat, dvs de har inte gått ner i vikt. Men det är nog för kort tid tror jag.

Dagens mat

Började dagen med ett glas vatten och en dubbel espresso, som vanligt alltså. Sen blev det inget mer förrns vid 12 då det blev ett kokt ägg och en Smoothie. Det fick bli färska jordgubbar istf frysta hallon och så det nya proteinpulver jag köpte igår.

Det jag har använt senast är helt utan kolhydrater men smakar väldigt sött. Funkar i Smoothie men annars är det för sött. Nu hittade jag ett sojaprotein som är helt utan sötningsmedel och smaksättning. Funkade det också.

Ryggbiff och squashsallad, recept här. Har sett det lite på olika bloggar att man äter squashsallad till kött som typ istf potatissallad. Blev riktigt gott så det blir flera gånger, perfekt tillbehör till grillat.

Ett gott rött vin till, ripasso.

Chokladdoppade jordgubbar till efterrätt för mig. Underbart gott. Rätt häftigt att jag som aldrig gillat 70% choklad tycker det är jättegott nu.

11 månader

Idag firar jag/vi 11 månader med LCHF. Vi kör ju både Bernt och jag även om han äter en mer liberal LCHF nu eftersom han inte behöver gå ner mer i vikt.

Hur fira det då? Jo jag upptäckte att jag kan använda ett nytt hål i bältet, var till skomakaren för ett tag sen och gjorde 3 nya hål. Känns peppande och bra för varje gång man kan dra åt bältet lite mer. Typ sjätte hålet  sen jag började, varje hål motsvarar väl typ 2,5 cm.

Gårdagens middag

När jag kom hem igår hade Bernt gjort köttfärsbiffar med rivna morötter och fetaost, lök, grädde, ägg, kryddor.
Han är så kreativ när han lagar mat, jag vill helst ha ett färdigt recept medans han utgår från vad som finns och skapar utifrån det. De rivna morötterna var från dagen innan och behövde användas istf slängas osv. Ovanpå ligger crème fraîche som han rörde ner i stekpannan efter att ha stekt biffarna.
Räckte till en lunchlåda till mig också.

Jättegoda blev de, saftiga med morötterna, och ja jag äter morötter ibland för att det är gott. Orkar inte vara sååå strikt alla dar. Blir ju inga mängder.

Serverad med egenodlad sallad, persilja och pepparmynta från balkongen.

Hur gick helgen då?

Jo den gick alldeles utmärkt matmässigt. Vi bodde och kursade på ett litet ställe på Gotland och de var väldigt tillmötesgående när jag berättade vad jag inte åt osv. Kokade extra ägg till mig på frukosten, bad att få lite ost och skinka på kaffepauserna när de andra åt kakor och bullar.

Lite efterrrätter slank ner för mig också. Saffranspannkaka är ju en gotländsk specialité så det ville jag ju testa när jag var där + lite rabarberpaj.

Känns att jag har samlat på mig vätska under helgen, drygt 1 kg upp, det kommer på en gång om jag äter lite extra kolhydrater.

På onsdag är det 11 månader sen jag började med LCHF, tiden har gått jättefort, och jag är så förvånad över att det går så bra och att jag kan hålla det. Det här är rätt sätt för mig, undrar varför jag inte började tidigare? Men jag kanske inte var mogen för det då. Allt kommer när man är redo.

Läste idag på http://www.annahallen.se/fick-en-fraga att det kan ta upp till ett år för kroppen att läka så det är väl det kroppen håller på med nu. Tar väl lite tid förstås.....

Räkmacka utan bröd ;)

På väg till Gotland över helgen och äta måste man ju. Såg andra gå förbi med lyxiga räkmackor så det ville jag också ha. Frågade om jag kunde få en utan bröd och det gick alldeles utmärkt. En god röra med ägg, dill, majo... massor med räkor ovanpå. Me like.

Intressant att se hur det funkar med mat där jag ska bo i helgen. Allt är förbokat av de andra. Men jag får se till att det blir bra. Är inte beredd att göra några större avsteg nu. Det får vänta till Grekland.

Har varit på koppningsmassage fyra gånger nu. Rebecca som ger massagen ville kolla om det ger nån effekt så förra gången mätte hon överarmar, midja, rumpa och lår. Mätte igen den här gången också och resultatet var överraskande bra. -3 cm över rumpan, -2 cm låren och -1 på överarmarna. Hur coolt är inte det ?

Sen sist

Händer inte så mycket. Matmässigt funkar det bra, träning blir det lite för lite av. Svårt att få till tiden, motivationen eller vad det nu beror på.

I helgen var vi i Östersund, svärmor är fantastisk och lagar mat som passar oss. Blir lite för mycket mat bara. Varken upp eller ner på vågen men möjligtvis lite lägre fettvikt.

Gjorde en god fiskrätt igår som Bernt hittat receptet på och modifierat. Skulle ätit den till lunch idag men lunchpåsen blev kvar hemma idag.

Lägg tinad eller färsk torsk i en smord form.

Hacka lök och vitlök, stek i smör. Skär zucchini i små tärningar och stek den mjuk tillsammans med löken. Tillsätt coctailtomater i bitar, basilika, crème fraîche, salt och peppar.

Häll alltihopa över torsken och smula över fetaost. Gratinera i ugn 225 grader ca 25 minuter. Mkt gott.

Chokladdoppade jordgubbar

Köpte en liter jordgubbar i helgen som dottern och jag doppade i mörk choklad och åt. Hur gott som helst, och båda är ju ok i lagom mängd.

I tisdags åkte vi till Eskilstuna för att hälsa på vänner och vi köpte med oss 2 liter och det visade sig att de hade också köpt 2 liter. Så på kvällen åt vi chokladdoppade jordgubbar och det gick åt 2 liter. Igår fanns det ju lika mycket till och jag åt en hel del även då, utan choklad.

Det intressanta är ju att jag tror det triggar igång ett sug efter andra saker hos mig. Inte nödvändigtvis sötsaker, men jag är sugen, vill ha nåt att äta fast jag inte är hungrig. Intressant att se hur kroppen fungerar och vad som triggar igång saker. Det fick bli lite ost, keso med grädde och kaffe. Sen var jag nöjd :)

Perfekt när man hälsar på andra LCHFare, det blir alltid mat som funkar och man behöver aldrig förklara nåt :)

Wow!!

... sa jag i morse när jag ställde mig på vågen och den visade -0,7 kg!! -11.5 kg hittills. Har gått ner ungefär 2 kg sista månaden och det får gärna fortsätta i den takten. Har inget exakt mål för hur mycket jag vill gå ner, det får visa sig eftersom. Första målet är -15 innan den 20 juli, ett år sen jag började med LCHF.

Håller på och sorterar och städar i datorn och diverse hårddiskar, hittade ett excel-ark sen jag var med i VV senaste (sista!!) gången. Det är 10 år sen nu, då gick jag ner ca 14 kg på ett år och nästan 18 kg på 15 månader innan det kapsejsade. Sen gick jag upp allt + 5 kg till dit jag startade för ett år sen.
Om man då jämför ett år med vv med det jag gör idag så är det typ tusen gånger bättre, inget mätande och vägande, inget godissug mm mm.

Ja jag vet att jag låter lyrisk, men så är det bara, när jag tror på nåt så pratar jag mig varm för det. Tror jag var på väg att "omvända" 3 skeptiker i veckan.

PF & smoothies

Den här veckan har det blivit PF (periodisk fasta) flera dar eftersom jag inte varit hungrig på morgnarna. En del dagar smoothie till lunch (ägg, proteinpulver, grädde, hallon och vatten),  ett kokt ägg eller två på eftermiddagen och sen middag när jag kommit hem. Ibland nåt senare på kvällen också om jag varit hungrig. Känns som att det är så jag ska vara, äter när jag är hungrig.

Men så lätt det är att falla för frestelser, följde med killarna på jobbet ner till cybercafeet för att de skulle köpa glass, jag ville ju också ha nåt, och det finns inte så mycket att välja på så det blev en påse nötter och mandel. Helt ok iofs, men jag åt ju upp heeeela påsen. Måste kolla med cyber om de kan fixa nåt annat man kan köpa, t.ex ostkuber eller nåt vore ju perfekt.

Bernt klagade i eftermiddag på att det luktade svavel ur min mun, det tar jag som nåt positivt att då är jag i ketos. Stickorna visar lite ketos men jag har aldrig kommit till det mörkaste. Känns som om förbränningen är igång, jag är såå varm. Vikten går ju lite upp och ner, imorse var den +0,2 över lägstavikt så jag hoppas det snart blir en ny lägsta.

Träning blir det lite av i alla fall, ett par pass i veckan och det är bättre än inget. Hade ambitionen att åka och träna imorse, men sängen var för bekväm och jag för trött. Men men imorgon blir det nog ett pass.