Tio veckor och allt är lugnt

Lite dåligt med bloggandet på sistone. Livet med LCHF går vidare och funkar jättebra.
Har varit förkyld och haft ont i halsen hela veckan så matlusten har det varit si och så med.  Igår fick jag ge upp och stanna hemma och sov ett helt dygn, känner mig lite piggare idag.

Imorse visade vågen - 5,7 kg så ett kg till har försvunnit :)
Lagom takt med drygt ett halvt kilo i veckan, kanske kroppen börjar fatta vad det är frågan om nu.....

Baby shoes

På en restaurang i Grekland för ett par år sedan åt vi Baby Shoes dvs ostgratinerade köttfärsfyllda auberginehalvor. Nu är de här lite för stora men det är en perfekt LCHF-rätt.

Gjorde en rensning i skafferiet i helgen. Två fulla kassar med pasta, mjöl och annat som inte passar in i kosthållningen.

Helgen

Har varit en bra helg med god mat och trevligt umgänge. Fredagkväll med BG och LÅ som bjöd på goda ostar och korvar och en chokladmousse à la LCHF som var jättegod. Helt otroligt vad alla gör sig besvär för vår skull och vår kosthållning :)

Lördag samma sak när vi var till sonen och svärdottern istf
fikabröd ägg, ostkuber och salami.

På kvällen gick vi till en italiensk restaurang i Uppsala och där är det ju inga problem att äta rätt. Blandad antipasti till förrätt och oxfilé till huvudrätt. Hade jag inte varit så mätt så hade det blivit en pannacotta till efterrätt. Det blev en espresso med en liten bit mjölkchoklad som smälte i munnen.

Vi åt kokta rödbetor med smör i lördags det är så gott. Blir helt ok med smör eller bregott till. Inte mer kolhydrater än i nötter i alla fall.

Lite roligt när sonen säger att det känns som om jag är mindre när han kramar om mig :)

Middagen igår, utskuren biff, kantarellsås och blomkålsgratäng.

Fyllde min svampkorg igår på drygt en timme. 4 l rensade kantareller så det blev både att frysa in och till middagen. Hoppas få tid att komma ut nåt mer i veckan annars får det väl bli till helgen. Fylla på i frysen.

9 veckor

Har inte gått ner nåt mer sen förra veckan och jag tror jag vet vad det beror på. Jag har köpt hasselnötter och jordnötter som jag ätit på eftermiddagarna på jobbet. Skulle tro att jag har låg tolerans för kolhydrater så det behövs inte mer så nu får det vara slut med det. Får bli lite ost eller avocado om jag behöver nåt extra.

Intressant att lära sig hur kroppen fungerar. När jag var på väg hem fick jag ett akut godissug när jag passerade kiosken vid östra. Men jag besinnade mig. Men det är säkert nötterna som spökar. Känner mig väldigt däst dessutom.

Börjar kännas lite enformigt med maten nu. Får ta och hitta lite nya roliga recept.

Onödig oro

Hade ju en viss oro för mathållningen den här helgen när vi åkte till Östersund. Men min svärmor gör ju allt för att vi ska vara nöjda och tycker det är roligt att testa nya recept så hon bjöd på en räksallad när vi kom upp på fredagkväll med mangodressing. Mycket gott. Lite bönor i salladen men det är ju ok i liten mängd.

Inga avsteg för min del, hemma hos min mamma åt vi ostkuber när de andra smorde kråset med wienerbröd och kakor.

Lördag åt jag min vanliga frukost med kokta ägg och till lunch fick vi köttfärsbiffar med lite morötter i och mos på broccoli och blomkål.

Mozarellasallad till förrätt på kvällen.

Fläskytterfile med kantarellstuvning och strimlad zucchini stekt i olja.

Hemma hos en av Bernts bröder blev vi bjudna på äppelpaj som de gjort på egna äpplen, men den hoppade jag även om det såg jättegott ut.

Ätardagar

Idag och igår har varit ätardagar. Dvs jag äter inget otillåtet men det blir lite nötter, solrosfrön osv bara för att jag är sugen.

Försöker minimera allt sådant men vissa dar går det bara inte. Det är så lätt att trigga igång beteendet och jag tror jag börjar se mönstret. Både igår och idag har jag inte blivit mätt på det jag haft med mig till lunch och då funkar det inte. Får ta och planera lite bättre så det finns nåt i frysen för de dagar jag misstänker att maten inte räcker.

Planering alltså.

Åtta veckor och fem mjölkpaket

-4,7 visade vågen i morse, så nu börjar det hända saker verkar det som. Tyckte inte det lät så mycket men då säger Bernt att det är ju nästan fem mjölkpaket och det vill man ju inte släpa runt på. Då lät det genast mycket bättre. Drygt ett halvt kilo i veckan i snitt är ju dessutom ett lagom tempo.

Införde köpstopp på kläder när jag började med det här. Handlade rätt mycket kläder i juni före semestern men sen har det bara blivit en jättefin klänning som jag inte kunde motstå när vi var i Östersund i slutet av juli. Undviker att gå in i klädbutiker och slänger kataloger utan att öppna dem. Men det går ingen nöd på mig, jag har rätt mycket kläder, enligt mitt sätt att se. Dessutom kan jag ju kanske återerövra en del i garderoben.
Men det är angenäma problem om/när jag måste köpa nya kläder så småningom. Det är en dyr kostomläggning säger dom som vet :)

Smoothie

Hittade ett recept på smoothie som jag testade med grädde, turkisk yoghurt, kokosolja och hallon. Den blev god men lite tjockflytande så det fick bli lite kolsyrat vatten till lämplig konsistens.

Ska ta med en smoothie till i morgon eftermiddag när det är dags för övertid igen. Den mättar länge.

Pigg som en mört

Eller kanske en torsk, om de nu är speciellt pigga.

I varje fall så känns det som om jag är piggare och behöver sova mindre. Har klivit upp före halvsju två mornar i rad nu och varit på jobbet vid åtta.

Trots att jag som vanligt har svårt att komma i säng i vettig tid.

Hade att somna igår, man kan ju skylla på fullmånen, fast jag tror mer på att det var saker jag hade svårt att släppa tankarna på.

Dessutom kändes det som om det kliade överallt för jag hittade en fästing på mig strax innan jag skulle lägga mig. Man kan bli lite nojig då.

Apropå torsk då så hade Bernt gjort nån typ av gratäng med torsk, spenat, ost, lök, tomater, fraiche kanske... Gott var det i alla fall.

Konstigt att det funkar så bra utan potatis osv. Blir en liten utmaning i helgen när vi ska åka upp till Östersund och våra mödrar.

Jag har börjat ta en sked kokosolja på morgonen efter att ha läst om hur välgörande den är. Hade köpt en tidigare som smakade kokos men den klarar jag inte av att äta på morgonen. Den här är smaklös, eller heter det smakfri ;) inte osmaklig i alla fall, och funkar bra.

Smorde in hela kroppen med kokosolja sen jag duschat i helgen för att testa. Huden blev så mjuk och den går in snabbt i huden så det ska jag göra fler gånger. Allt som är naturligt är bra :)

Goda middagar

Vitt vin och räkor, ägg och majonäs blev min middag igår. Mmmmm

Idag åt vi helstekt rostbiff med kantarellstuvning. Kantarellerna nyplockade i skogen där vi bor. Bland det godaste som finns

Det är aldrig för sent att ge upp....

Lite så kändes det igår, det är ingen idé, det händer inget jag går inte ner i vikt. Hummejoj, stackars mig.....
Fast det kanske är som med Trisslotter, plötsligt händer det.

Märker ju en massa positiva effekter av att äta så här och jag kanske inte ska stirra mig blind på vågen. Det vet jag ju att man inte ska, men det sitter djupt rotat. Ändå har jag struntat i vågen senaste åren, fokuserat mer på att må bra och tycka om mig själv som jag är och det känns det som om jag ändå lyckats rätt bra med. Jag är värd att ha fina kläder som jag trivs i snygga underkläder osv. Sånt ger faktiskt lite bättre självkänsla.

Nej, jag ska inte ge upp, 7,5 vecka är ju inte så lång tid egentligen.

Nu får det vara nog med gnäll. Önskar alla en fin lördag.

Tuggummi

Funderar på om det egentligen är så bra att tugga tuggummi när man äter enligt lchf. Får en känsla av att det triggar igång suget efter nåt att äta fast jag inte är ett dugg hungrig. Igår kändes det som om jag var sugen på nåt hela tiden.

Får sluta med det ett tag och se om det blir nån skillnad.

Sju veckor

Idag kände jag mig så lätt, jo jag vet att det inte är så, men jag ville skutta fram. Testade lite när vi var och tankade bilen, och det funkade faktiskt att skutta lite :)

Händer inte mycket på vågen, men det får ta tid. Men bara det att jag kan ha en tunn kofta under min kavaj är ju ett tecken på att det händer saker. Det hade inte funkat före sommaren. Sånt är härligt. Sen har jag ju blivit längre också, var på LifeGene, ett stort forskningsprojekt där jag är med, alla som vill kan anmäla sig, och gjorde tester och då var jag helt plötsligt 161 cm. Jag som alltid varit 158,5 lite skeptisk är jag nog. Men det borde ju innebära att mitt BMI blivit lägre också då.....

Har känt lite sug på eftermiddagarna, funderar om det kan bero på att jag tuggar tuggummi, varje bit innehåller bara 0,6 g kolhydrater så det borde vara försumbart, men tuggandet kanske triggar igång andra saker.

Till lunch idag blev det spenatsoppa med 2 kokta ägg. Smälte fryst spenat i smör i en kastrull, sen späd med grädde och krydda med salt, svartpeppar och lite muskot. Har en liten låda med gårdagens middag också eftersom det blir en lång dag/kväll med övertidsarbete.

I övrigt är livet fantastiskt just nu :)

Smörbrist

Var in på Ica kvantum i Frihamnen för att handla lite att tugga på till i kväll. Övertid till nio. Keso och minibitar av camembert, ska ju egentligen inte äta det men det är ju så gott.

Gick förbi smörhyllan och det såg ut så här, helt tomt utom minsta förpackningarna då.

Sen den här skylten.

Frukostfunderingar

Tänk så väl det märks om jag äter en bra frukost eller inte. Imorse blev det lite bråttom för att vara inne i stan till klockan åtta. Klockan går alltid så fort på morgonen vad det nu beror på. I varje fall så blev det två ägg på vid diskbänken och inte min lugna frukost framför datorn. Inget rökt fläsk heller.

Sen har jag varit lite småsugen hela dan. Makrill, keso och ett ägg till lunch. Det var kanske inte tillräckligt heller. Så det är nog så att jag ska äta mest till frukost och lunch sen klarar jag mig fram till 7-8 på kvällen utan vidare.

Vid 4-5 på eftermiddagen vill jag ha nåt att äta, eller jag vet inte om det är vanan som sätter in att jag alltid fick ett sockersug då, för egentligen är jag nog inte hungrig.

Bästa grannen och LÅ var upp och drack kaffe ikväll och hon sa att det syns att jag blivit mindre. Kul tycker jag :)

Bernt hade gjort baconlindad kyckling med champinjonsås till middag. Gott

Dagens middag

Hyvlade squashskivor stekta i olja serverade med parmesanost och bacon blev dagens middag. Gott.

I övrigt har det inte hänt så mycket. Jobbat och det är så bra när man inte är hungrig fram på eftermiddagen.

Sen sist...

Det har varit rätt intensiva dagar. Mycket jobb, lördag morgon åkte vi till Göteborg för att hämta nya bilen, sen direkt till Uppsala på kräftskiva hos Bernts bror. Jättetrevligt, fast kräftor är ju lite överreklamerade, gott men mycket jobb för lite mat ;) så det blev inte då mycket. Var och en tog med egen mat så vi fyllde ut med ost, salami och prosciutto.

Jag gjorde mitt första avsteg från "tillåten" mat igår. Jag har varit väldigt strikt sen jag började för drygt sex veckor sen. En liten bit kladdkaka (i en muffinsform) med grädde. Inte så gott som jag väntat mig.

Dagens middag. Dragonbiffar med gräddsås, och lite grönsaksalibi. Superenkelt recept på biffarna. Ca 500 g nötfärs, ett ägg, salt, svartpeppar och dragon. Gör biffar och stek i smör. Häll på grädde och lite mer dragon. Låt koka ihop lite. Klart.

Har varit lite dålig på att fota maten sista dagarna. Gjorde gräddstuvad vitkål med stekt rimmat fläsk i veckan. Hur gott som helst.