Kyckling på pinne

Köpte ett par kycklingspett till middag på vägen hem som middag till mig eftersom Bernt käkat på jobbet. Ett med barbecue och ett med mango och coleslaw som var kvar sen förut. Inte så gott som jag väntat mig tyvärr, speciellt inte den med mango. Borde köpt kycklingklubbor istället som jag tänkte först.

Betydligt godare middag igår, Bernt hade stekt fläskytterfile som vi åt med bea, coleslaw och grönsaker.

Har varit så sugen och hungrig sista dagarna så det blir lite extra mat för att se om det går över, vet inte om det är rätt sätt men nåt måste jag testa.

Mellanmål mm

Nu finns det äntligen kokta ägg köpa i kafeterian på jobbet. Har frågat efter fler alternativ än nötter, mandel, och det här är ett steg framåt. Har frågat efter ost också men de har nog inte hittat nån bra leverantör eller lämpliga förpackningar till det ännu.

Fick bli ett ägg och nötter/mandel på eftermiddagen idag. Avokadon jag hade med mig var oätlig tyvärr. Sen är det alldeles för gott med nötter... men det är ju en annan sak.

Gjorde en god och enkel middag idag. Skivade kassler och la i en form, stekta champinjoner ovanpå sen ett täcke av crème fraîche blandat med riven ost över. Broccoli, gurka och tomater till. Riktigt gott och det var uppskattat av både Bernt och grannen som vi bjöd på middag.

Middagar och -0,3

0,3 kg till borta. Kanske kroppen äntligen vågar släppa ifrån sig lite nu. Hoppas på det.

Känner att jag har ett kontrollbehov, behöver veta att det finns nåt att äta när jag behöver. Som om jag nån enda gång behövt svälta i mitt liv????!!!!!
Mycket märkligt egentligen. Både kyl och frys är fulla med mat. Har planerat mat för imorgon på jobbet så jag ska klara den dan också :) kanske är en reaktion på att kroppen börjar släppa på reserverna.

Läser en bok nu som heter Helhetsmetoden, nå din hälsovikt med KBT och LCHF. Den kanske kan göra nåt för den mentala biten.

Gårdagens middag, auberginhalvoe fyllda med köttfärs och ost.

Dagens middag, köttfärsbiffar med sås av crème fraîche och grädde. En massa GRÖNsaker till. Det är så gott med just gröna grönsaker, sallad, ruccola, spenat och gurka.

Gjorde örtsmör som jag ska äta till lunchen imorgon tillsammans med fläskkarre. Det är en härlig känsla att kunna gå ut på balkongen och plocka örter. Basilika, persilja, gräslök, mynta, olivört, curryört, rosmarin... testar med allt :)

Tjolahopp

-0,4 till har försvunnit utan saknad :)

Dottern och Bernt lagade mat igår, laxfileer som de täckte med en röra av creme fraiche, grädde, västerbottenost och lök tror jag. Gott var det i alla fall. De åt potatis till men jag nöjde mig med salladen.

Gårdagens mat:

08.00 - en msk kokosolja, dubbel espresso, 1 ägg med majonäs

11.30 - kyckling från igår som jag la ut recept på

16.00 - 1 ägg med majonäs

18.00 - lax enl ovan, kaffe

21.00 - 1 ägg, majonäs 

23.00 - 1 msk kokosolja

Prommis ut till udden med Bernt och dottern, ca 5km, bitvis ganska snabb promenad för att hänga med dottern som går snabbt :)

God kyckling

Den här kycklingen har vi gjort två gånger i sommar. Enkel att göra och så god. Gillar smaken av dragon.

Recept *här*.

Känns bra att vara tillbaka till normala vanor igen. Håller på och anpassar hur mycket jag ska äta till frukost för att vara lagom hungrig till lunch. Idag åt jag ett ägg med majonäs och det var perfekt.

Slut på semestern

Tillbaka till jobbet igen och det känns bra att återgå till normala vanor och matvanor. Det har funkat jättebra i sommar, fixar att gå tillbaka till normala vanor efter att ha gjort lite avsteg både i Grekland och förra veckan vi var i Jämtland blev det både tårta och kakor. Men det är härligt att kunna göra så nångång och jag njuter verkligen av det jag äter då.

Vägde mig imorse och det är en ny lägstanotering, inte mycket, bara ett hekto men det är ju ändå häftigt med tanke på semestern.

Funderar på hur det funkar om man bara äter saker med socker och kolhydrater nån enstaka gång, kroppen borde ju inte ställa om sig när man är i fettdrift av en sån kort period. Verkar nästan som om det triggar igång  förbränningen på nåt konstigt sätt. Får kolla om det finns nån info om det.

Den 20 juli var det 1 år sen vi började med LCHF, känns fantastiskt bra trots att jag inte nådde målet jag satt upp  -15,1 kg. Det blev -11,5 kg, nästan 1 kg i månaden. Har två gånger den här veckan fått höra att jag ser "mindre" av såna som inte sett mig på länge. Sånt är roligt :) och sporrande.

Det funkar så bra att äta så här och jag mår jättebra, ibland kan jag nästan känna lite sorg när jag går förbi godishyllorna på affärer eller annat och tänka att det där tyckte jag var jättegott.

Nu får vi hoppas att vågen fortsätter att vara snäll och visa lägre värden :)

Tjolahopp!!