Det rullar på

Fortsätter med att äta mindre mejeriprodukter och det fungerar utmärkt.

Har iofs kört med proteinshake till frukost med lite grädde och ägg. Beror lite på vad jag är sugen på och hur bekväm jag är. Ibland är det jobbigt att starta vattenkokaren och ta fram mixerstaven på morgonen. Har lite svårt för att ta smör i kaffet också, vill ha min dubbla morgonespresso "oförstörd".

Gjorde chokladmousse till efterrätt i lördags när sonen, dottern och svärdottern hälsade på. Så gott. 70%-ig choklad, grädde, äggulor och lite rom. Receptet från Erika som har en massa bra recept på sin blogg.

Till huvudrätt gjorde jag fläskkotletter i ugn, hittade receptet på en blogg som verkar vara stängd nu. Har gjort det några gånger och fläskkotletter som brukar bli torra, i alla fall för mig, blir saftiga och goda. Perfekt dessutom med mat som går att förbereda. 

Bryn fläskkotletterna och lägg dem i en form, lägg på hackad lök och kantareller, jag tog mina frysta som jag stekte på först. Krydda med salt, peppar och lite vitlök, ska vara fond i receptet men jag hoppade över det. Häll över ca 5 dl grädde och ställ in i ugnen ca 150 grader i 2 timmar. Gjorde en stor omgång så det räckte både till middag för fem personer och två lunchlådor till mig. Serverade med sallad och potatis till de icke-LCHF-ätande.

Igår lyxade vi till det med mat på MM här i Ånersberga. Torskrygg på rotselleripure med bacon och rödvinssmörsås, fick en skål med sallad till när jag inte ville ha potatis.

Vaniljpannacotta till efterrätt, en god favorit.

Typ sjömansbiff

Köpte nötkött igår av rullen, sånt man brukar göra sjömansbiff av för att göra en egen variant av det. Så det blev en gryta med kött, lök, rotselleri, palsternacka, kålrot, morötter, buljongtärning, salt och peppar. Den fick koka länge på svag värme och det blev jättegott. Serverade den med en klick crème fraîche.

Vi skulle egentligen åkt in till stan ikväll men kände oss rätt trötta så det fick bli en kväll hemma i soffan i ställen. Jag är ju lättfotad och trivs bra där med min stickning.

Fick bli ett glas Chablis och lite tilltugg i form av gräddost och ölkorv. Har hittat en sort jag gillar, Ridderhiems Caramba, perfekt när man ska hålla kolhydraterna lågt.

Ohungrig

En väldigt ohungrig dag. Drack en oförstörd dubbel espresso och åt några ostbitar med bregott, en msk kokosolja, ett ägg med majonäs till frukost.

Sen har jag inte varit hungrig och nu är klockan snart fyra. Åt ett ägg och lite ost nu så blir det middag om nån timme.

Kanske börjar komma in i den omtalade ketosen nu efter att ha dragit mer på grädde och cf.

Skönt att låta kroppen bestämma när jag ska äta. På jobbet blir det mera styrt eftersom jag vill äta med kollegorna vid halv tolv-tolv.

Gårdagens middag blev renskav med champinjoner och lite grädde. Gott och snabblagat, blev sen middag eftersom vi åkte och handlade först.

Mat och sånt

Har testat äggmjölk till frukost några dar nu och det funkar bra håller mig mätt gram till lunch utan problem.

Imorse fanns det inga ägg hemma, vojne vojne - vi orkade inte åka och handla igår, så jag testade det omskrivna MBC kaffe med en massa fett. Jag tycker ju att det är som att förstöra kaffet att blanda i fett men man måste ju ge allt en chans. Rätt ok faktiskt. Det ska visst kunna trigga igång fettförbränningen.

Håller lite mera koll på kolhydrater också för att se var de finns och 20 g är rätt tufft inser jag när jag skriver upp vad jag äter.

Känns skillnad på kroppen bara efter några dar men inte på vågen... Skumt. Jag är ju lite fixerad vid att väga mig eftersom jag får in all data till en app i telefonen.

Jag skulle vilja ha en app som automagiskt räknade ut näringsvärdet i en maträtt bara genom att jag skannade tallriken.

Gårdagens middag blev tacos, eller tacokryddad köttfärs med ost, lök, tomater, gurka, crème fraîche och guacamole. Blir samma till lunch idag också.

Gjorde egen tacokrydda eftersom vi inte hade nån färdig hemma. Blev sim den köpta smakmässigt förutom att det blev lite starkare pga chilipeppar istf chilipulver.

Jag finns...

...och fortsätter med mitt LCHF-ande. Äter en massa god mat och mår allmänt bra. Lite frustrerad över att inte vikten går neråt fast å andra sidan går det ju inte uppåt heller. Jo lite ligger jag över min lägstavikt.

Så senaste veckan har jag minskat på konsumtionen av grädde och crème fraîche för att se om det har någon effekt. Lite tidigt att se om det händer nåt eftersom vikten pendlar upp och ner.

Började fylla i vad jag äter i en app också för att se hur jag ligger till med kolhydrater. Tror jag ligger högre än jag borde där.

Det tredje är att komma igång med träning igen. Först och främst kondition och fettförbränning.

Så, får se om det händer något.

Söndagens middag, fläskkarre med kantarellstuvning och bea.