Non LCHF

Non LCHF eller väldigt liberal LCHF blir det nu när vi är i Cinque Terre Italien. Frukostarna är ok, ägg, salami, proscuitto, ost och espresso. Vi fixar egen frukost i vår studio.

Började med LCHF den 20 juli 2011 när vi kom hem från Italien inspirerad av en kollega som tipsat om boken Matrevolutionen. Nu blir det lite av varje, pasta, pizza, risotto, lite bröd. Men bara så länge vi är här...

En favorit. Musslor.

Risotto med skaldjur.

Quatro Stagione pizza. God var den.

Pasta med pesto... To die for...

Breasola med ruccola och parmesan....

Pannacotta, Bernts med jordgubb och min med caramel...

Rena matorgien det här :)

På väg till Italien

180 grams hamburgare med dressing och sallad på Arlanda. Helt ok förutom att jag fick be om dressingen. Ett glas vitt vin fick det bli till.

Om en halvtimme går planet till Milano och imorgon tar vi tåget till cinque terre.

Igår var det en jättegod lunch för min jubilerande kollega. Åt alldeles för mycket. Så härligt när de gör sig besvär för att anpassa maten till mig. Egentligen kanske det är självklart men i alla fall.

Har köpt nya LCHF tidningen Mat & Hälsa som reselektyr.

-0,4 kg

Ny lägstanotering -9,4 kg!!!

Gick upp lite kanske ett kg under förra veckans kryssning, men det är nog mest vätska jag samlar på mig så det försvinner rätt snabbt när jag återgår till min vanliga kosthållning. Känns som ett bra steg på vägen att ha kommit dit. Att jag kan göra avsteg och sen gå tillbaka utan att spåra ur helt.

Idag är jag bjuden på 3-rätters lunch en kollega jubilerar så det blir lunch i gästmatsalen. Jag pratade med restaurangen igår så jag får mat som funkar för mig. T.ex ost istf halloncheesecake. Härligt när de är så tillmötesgående, fast det är kanske självklart bara man ber om det man vill ha.

Imorgon åker vi till Italien så då blir det en del avsteg. Nån pasta blir det nog, gärna med musslor, mmmmm hittar jag sen en tiramisu som den jag åt i Rom förra sommaren så.... fast jag kommer nog att tycka den är alldeles för söt eftersom jag tyckte den var söt redan då innan jag slutat med socker.

Så mycket träning har det inte blivit, min aprilutmaning får en måluppfyllnad på 66,6%, lite väl lågt men det får bli en ny satsning i maj istället. Fick ett nytt styrketräningsprogram av min PT som jag längtar efter att köra men den här veckan har jag varit så trött och jobbat mycket (igen) så då får träningen stryka på foten.... Tyvärr,
Men det är bara att bryta ihop och komma igen.

Livet är i alla fall väldigt härligt just nu :)

Angenäma problem

Har nått in till sista hålet på mitt bälte så i lördags var jag till skomakaren här i åb och fick tre nya hål gjorda. Inte ville han ha nåt betalt heller.

Fyra hål inåt sen i somras så det visar att det händer nåt även fast vågen tjurar på mig.

Köttfärspaj

Gjorde köttfärspaj i helgen och det blev riktigt bra. Lite improviserat.

1 gul lök
1 burk champinjoner
500 g köttfärs
1 burk crème fraîche
2-3 dl riven ost
4 ägg
1 msk tomatpure
Salt och svartpeppar

Stek lök och svamp. Lägg i köttfärsen och stek den. Tillsätt tomatpuren och crème fraîche. Ta pannan från värmen och rör i osten och äggen. Krydda. Häll smeten i en smord pajform och grädda ca 25 minuter på 175-200 grader. Servera med sallad och ev lite cr.

Kryssning

Kryssning ned Birka Paradise torsdag till fredag med trevligt sällskap, god mat, vin och dans.

Efterrätten på trerättesmiddagen. Fläderblomspannacotta med färska bär. Gott. Eftersom vi var ett helt sällskap och maten var föreställd så åt jag det som bjöds. Det var inte så illa, fast jag förstår ju inte varför jag skulle äta det lilla kuvertbrödet som låg på min plats och bara väntade på att bli uppätet?? Det gäller art vara vaksam på sånt. Nåja. Ingen större katastrof. Maten i övrigt var ok enligt LCHF.

Det blev en hel del steg och trappor kom över 10000 både torsdag och fredag.

Lunchbuffe på hemvägen. Frukosten sov vi över. Inte så hungrig heller när man ätit en nattmacka (utan bröd) vid tvåtiden. På lunchbuffen gick jag och hämtade mat tre gånger. Det blev lite roligt faktiskt för varje gång kom jag tillbaka med kallrökt lax med gravlaxsås och räksallad plus nåt ägg och grönsaker. Fantastiskt gott. Perfekt med andra ord.

Köttbullar

Det är väldigt sällan vi köper färdigmat men ibland så är det bekvämt att ha något snabbt att ta till. De här innehåller 92% kött och inga tillsatser så det kändes värt att testa.

Stekte köttbullarna i smör och hällde på lite grädde inte så mycket att det blev sås utan bara lite krämigt. Till det blomkålsmos. Helt ok smak på köttbullarna så det blir nog flera gånger.