Idag blev det en ny maträtt som vi aldrig gjort förut. Osso buco dvs kalvlägg som man gör i en gryta med rotselleri, morot, tomater, vitt vin, lök, vitlök och kryddor. Det blev gott så det blir flera gånger.
Dessutom fick vi inviga vår nya fina emaljerade gjutjärnsgryta som vi köpte på Cervera idag. Vi har kollat efter en sån gryta ett tag och nu fanns den till ett bra extrapris.
Det blev en svart fast jag nog hade varit inställd på den i rött men man kan ju ändra sig som tur är.
Revbensspjäll med en glaze av olja, vitlök, ingefära, honung, salt och peppar. Mm me like. Fick ett glas vin till också.
Har "fuskat" idag. Två små pepparkakor och en liten bit mandelmassa-hasselnöt-cognac täckt med mörk choklad stubbe som en kollega bjöd på. Hur god som helst och jag kunde ätit mer. Farligt gott.
Dottern har gjort Mozartkulor som är en favorit. Hon har lovat ta med några på julafton till mig :)
En liten gnutta kanel, salt och peppar fick smaksätta biffarna. Ägg och lite grädde fick hålla ihop dem. Det vita ovanpå är mozzarella som fick smälta ner. Gott blev det och dessutom lunch till mig idag. Lite grädde i pannan och lite bea till.
Favorit i repris gjorde vi i söndags. Stifado av 1,2 kg lammstek.
Lika gott dem här gången. Middag + några lunchlådor till mig. Perfekt.
Känns som om jag äter mindre nu, som att kroppen anpassat sig och det räcker med frukost, lunch och middag. Har känt lite sug på eftermiddagen på jobbet men det finns ju ändå ingen vettig mat att köpa i kafeterian och det går över efter en stund. Det kanske bara är en djupt rotad vana att jag brukar bli hungrig/ sugen den tiden.
Håller på och planera lite för julen. Andra julen ever som vi firar hemma. Ska nog tillåta mig lite avsteg på julafton som mjukt hembakt tunnbröd med julskinka, senap och äppelmos. Bland det godaste som finns. Dottern har gjort Mozarkulor som också är en favorit. I övrigt är det inte så svårt att äta rätt på jul. Det mesta är ju rätt.
Har nått till sista hålet på mitt bälte, började 3-4 hål bort så det händer ju saker. De svarta jeansen jag har på mig nu tyckte jag var väldigt tajta när jag köpte dem. Nu är de jättesköna :)
Vad göra nu? Undrar om vi har en håltagare hemma eller om det blir ett nytt bälte. Det är köpstopp på alla klädinköp sen i juli så det tål att fundera på. Hmmm....
